Grelhados a Carvão & Tapas Espanholas
em Rives de Clausen, Luxemburgo

TAPAS

Couve-flor grelhada no carvão com beurre noisette e chouriço ibérico,
finalizada com redução de natas – 14.00€

Huevos Rotos com … – 15,00€

Croquetes de Presunto Ibérico Bellota – 3.20€ unidade

Milho grelhado em molho de milho, queijo manchego e água de tomate bio fermentada – 13.00€

Cubos de beringela estaladiça com mel de cana – 13.00€

Omelete espanhola – 12.00€

Batatas Bravas – 12.00€

Polvo à Galega – 16.00€

Pão de Cristal  com presunto e queijo Manchego – 28.00€

Pão de Cristal com tomate (tumaca) – 8.00€

Chouriço do inferno – 15.00€

Morcela frita com pimento piquillo e cebola caramelizada – 13.00€

Lulas à Andaluza com alho-oli e maionese – 14.00€

 

HAMBÚRGUERES

Cheeseburger Clássico – 20.00€

Hambúrguer de vaca grelhado a carvão com  queijo cheddar derretido

Bacon Cheeseburger – 23.00€

Hambúrguer de vaca grelhado a carvão, com queijo cheddar derretido e bacon

Vulcão Burger (com queijo derretido por cima) – 25.00€

Hambúrguer de vaca grelhado a carvão com bacon, coberto com molho de queijo cheddar líquido, guarnecido com bacon estaladiço e jalapeños

Swiss Burger – 28.00€

Carne de vaca  maturada, grelhada a carvão, queijo suíço derretido, redução de vinho tinto com bagas e mel de cana, trufa,
mango umami e maionese de cebola carbonizada

Hambúrguer Vegan – 26.00€

Hambúrguer vegan premium, queijo vegan derretido e cogumelos grelhados temperados com maionese de trufa vegan

Dark Side Burger – 28.00€

Bochecha de vaca estufada em vinho tinto e chocolate preto

K S C Burger – 25.00€

Frango estilo Kentucky com maionese de malagueta

Ria's Burger – 29.00€

Pluma (é um corte de carne maravilhosamente entremeado proveniente do pescoço do porco ibérico), 
presunto ibérico, queijo manchego, pimento piquillo e alho-oli

 

ASAS DE FRANGO

Escolha o seu sabor para 12 deliciosas asas – 18.00€

Asas Buffalo Picantes

Asas BBQ

Asas Jack Daniel's

Asas Parmesão

 

CARNE

MAYBE NOT RIBS – 42.00€

Confecionadas lentamente a carvão  durante 16 horas. regadas com molho barbecue caseiro (1.2 kg)

Seleção de Carnes Texanas – 26.00€/p

Costelas, asas de frango, chouriço, milho e batatas fritas

Frango Grelhado com Piri Piri – 27.00€

Tomahawk – 69.00€

Três dias de marinada em mel e alho fermentado, carne com 69 dias de maturação

Côte à l'os de Rubia Galega, maturada durante 50 dias – 112.00€

Joelho de porco cozinhado lentamente durante 12 horas – 31.50€

Assado com alho preto e lacado a mel, acompanhado de molho de ostras e lima

PEIXE

Polvo glaceado com nduja. assado a carvão e legumes da época – 29.00€

Tártaro de Atum – 26.00€

Estilo Bonne Morrow com morango, manga e abacate fumado

VEGAN

Bife Wellington à base de plantas com legumes da época – 26.00€

SOBREMESAS

Cheesecake – 13.00€

Churros com chocolate – 12.00€

Torrada de donut com creme de ras el hanout, lima e tomilho – 15.00€

 

MAYBE WITH DOGS?

Trouxe o seu melhor amigo? Peça à nossa equipa o guisado Alpha Spirit e a nossa seleção de petiscos.